tentang KAMI~ Kilang Kicap Weng Woh Chun

Mengenai WENG WOH CHUN...

Kilang Weng Woh Chun merupakan sebuah kilang kicap. Pengasas kilang Weng Woh Chun ialah Encik Chan Kun Lok atau dipanggil Chan Siew Keong.

<--gambar pengasas:Chan Kun Lok / Chan Siew Keong

   Kilang Kicap Weng Woh Chun telah diwaris secara turun-temurun ,sampai ke tangan generasi kedua ,iaitu Chan Yoke Sim .Chan Yoke Sim merupakan anak perempuan sulung kepada Encik ChanKun Lok / Chan Siew Keong.

Wanita yang berdiri di sebelah kanan merupakan pewaris kedua, PuanChan Yoke Sim.

             PROSES MEMBUAT KICAP

Proses membuat kicap agak banyak dan memerlukan masa yang sangat lama.

Pertama ,  perlu memasakkan kacang.Selepas itu,menyejukan kacang dan mencampurkan dengan tepung gandum dan ragi. Seterusnya,menapaikan campuran itu selama 2 minggu hingga 3 minggu. Selepas proses penapaian , merendam campuran yang sudah ditapai di dalam larutan  garam dan ditutup selama 6 bulan. Lagi, menggunakan paip untuk mengepam kicap yang hampir siap itu dan mencampuri dengan garam, gula, bahan pengawet dan pewarna. Akhirnya, masukkan kicap ke dalam botol dan membubuh label . Kicap yang telah dibotol akan dijual.

                proses penapaian  campuran perlu dijalankan selama masa 2 minggu hingga 3 minggu

                           Itulah campuran kacang , tepung , gandum dan rapi yang sedang ditapaikan



Kemudian, merendam campuran yang sudah siap ditapai di dalam larutan garam dan ditutup selama 6 bulan

                                                                larutan garam
                                 

campuran akan terapung di atas manakala di bawahnya ialah cecair kicap

warna dan bau campuran itu akan megubah mengikut masa .Warna dan bau campuran akan berbeza dengan permulaan

sisa ditapiskan menggunakan kain dan cecair kicap akan tertinggal

                                                      kicap yang ditapiskan dan sudah hampir siap !

                                        MEMBOTOL

                          kicap dimasukkan ke dalam botol , ditutup rapat dan kemudian dibubuh label

                                                label yang dibubuh di atas botol kicap

             

kicap yang boleh dijualkan

KICAP WENG WOH CHUN , PILIHAN ANDA!
Membelilah kicap Weng Woh Chun.

Weng Woh Chun kicap cair adalah kicap rasa sebenar turun temurun sejak tahun 1930 di Peram bersama lagi dengan bahan yang bermutu.Pengeluar mengutamakan kebersihan dan pembungkusan untuk menjamin keselamatan dan kesihatan keluarga anda.

CARA MENGHUBUNGI...

Alamat: 377,Jalan F.R.I Kepong Ulu 52100 Kuala Lumpur. (berdekat dengan Sekolah Menengah Kebangsaan Kepong)

TEL:03-62742640

H/P:012-6562876 (Ms. Chan)